El reconocido portal web The 50 Best incluyó a un bar bogotano, entre los 100 mejores del mundo y se ha consolidado como un lugar con buena coctelería, donde se puede ir a tertuliar con amigos y pasar un rato agradable.
La Sala de Laura, del Grupo Leo; así se llama este bar, que dentro del ranking The 50 Best, está en la casilla número 80. hacen sus propios destilados, basado en la bioculturalidad de Colombia. Muchos de sus cocteles tienen nombres como Lluvia con sol, inspirado en Bogotá; la Perla inspirado en Tumaco; Arrecife de Coral es otro coctel, inspirado en un viaje al caribe colombiano. También tienen una propuesta de coctelería colombiana de vanguardia, con buena música en una atmósfera muy cool.
Dicho ranking muestra una lista de los mejores restaurantes y bares del mundo a donde ir a disfrutar de un buen trago. Y en Colombia resaltó que tiene un excelente bar, está ubicado en la calle 65bis # 4-23, en Bogotá, queda en un segundo piso y está catalogado como un espacio cálido y acogedor.
La publicación destaca del lugar su gama de destilados “Territorio”, los cuales están inspirados en los ecosistemas colombianos. “Estos se utilizan en cócteles aparentemente simples como el No. 5 Territorio, que contiene cordial de manzanilla, uchuva y espuma de cerveza”, precisa The 50 Best.
En cuanto al bar, los precios por coctel son, en promedio, unos 40.000 pesos, nueve dólares, y está abierto de lunes a sábado.
“Lo que hemos aprendido es que la riqueza culinaria y la diversidad de ingredientes de Colombia son un potencial enorme por seguir explorando en el escenario gastronómico global. La creatividad y el compromiso con la calidad son factores clave que han impulsado este éxito”, comentó Laura Hernández Espinosa, copropietaria de La Sala de Laura y directora de bebidas.
El puesto 51, el primero de esta lista, es el Danico, en París, “donde llama la atención el estilo Brooklyn con techos altos, papel tapiz peculiar, muebles de terciopelo y una barra de mármol, que se complementa con música de los 80”.
En este top aparecen ocho bares latinoamericanos, de México, Perú, Brasil y Colombia. Los mejores ubicados fueron Lady Bee, de Lima (puesto 52), Tan Tan, Sao Paulo (56) y SubAstor, Sao Paulo (58).
El listado definitivo, entre el número 1 y el 50, será divulgado por The 50 Best el próximo 17 de octubre, pero por ahora entregaron el escalafón entre el número 51 y el 100, en el que aparece un sito colombiano.