El hallazgo de hongos Psilocibios Cubensis es un suceso significativo para la ciencia del país, ya que de las 41 especies de hongos descritas por expertos en el tema hace 20 años aproximadamente en el Cesar, ninguna pertenecía a este grupo.
Camilo Enrique Moscote Velásquez, estudiante de Ingeniería Biológica, y Harold Smith Daza Calderón, de Ingeniería Mecatrónica de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede de La Paz, garantes del hallazgo, aseguran que “este tipo de hongos genera cuerpos fructíferos visibles que miden entre 8 y 25 cm con formas de sombrilla, comúnmente llamadas setas”. Una especie de exclusividad, reconocido y utilizado por comunidades indígenas como Kowis, Arhuacos, Wiwas y Kankuamo, para las prácticas culturales, religiosas y medicinales.
El hallazgo se dio luego de una recolección realizada en pastizales de fincas ganaderas de Valledupar, Tamalameque y Pueblo Bello, en Cesar, donde se almacenaron cerca de 151 hongos Psicodélicos.
El hongo Cubensis, se caracterizan por su color amarillento cremoso y una especie de anillo morado en el tallo, un sombrero de color blanco con centro naranja que presentan una coloración azul tras hacerle un corte.
“Dada la poca información sobre los macro hongos del género Psilocybe en Cesar, hemos planteado conocer su biodiversidad, en especial porque sólo había registros para el área andina de Colombia”, señaló el estudiante Moscote.
Por su parte, su compañero Daza dice que en este estudio plantean estandarizar protocolos para identificar, aislar y cultivar cepas de dicho género recaudado en Cesar, con el fin de que en un futuro se puedan desarrollar métodos apropiados para extraer enzimas en fase acuosa y otros elementos secundarios de interés en la industria, la medicina y la farmacia.
El biólogo Duverney Chaverra Rodríguez explica en qué consiste el método de estudio para poder usar las virtudes que contiene el hongo Cubensis. “Ya en la caja de Petri, o en medio del cultivo, se ve como si fuera un algodón. Así se puede llevar a un segundo contenedor con madera o sustancias como fibra de coco para que el hongo vuelva a crecer como lo hace en el campo”, sostuvo.
Los hongos se relacionan con las plantas, animales y seres humanos, ya sea de manera beneficiosa o perjudicial. En este sentido, el docente Chaverra pone de ejemplo que en algunas ocasiones los hongos se unen a las raíces de las plantas para ayudarlas a alimentarse mejor, lo que se llaman como “micorrizas”. En otras ocasiones causan enfermedades a las plantas o se pueden utilizar para controlar plagas agrícolas como insectos, y los seres humanos pueden alimentarse de ellos como lo hacen con los champiñones. Además, en biotecnología son muy utilizados para producir fermentaciones como las levaduras del pan o de la cerveza.
