El restaurante ‘El Cielo Miami’, fundado por el reconocido chef colombiano Juan Manuel Barrientos, conservó en este 2023 la estrella Michelin otorgada por la prestigiosa guía francesa a los mejores restaurantes y hoteles del mundo debido a la calidad de la comida y platillos que ofrece este lugar desde el año 2015.
“Para nosotros es muy valioso haber ratificado esta estrella Michelin en El Cielo Miami que se suma a las que obtuvimos en Washington DC en 2021 y 2022. Se trata de un reconocimiento a nuestra cultura corporativa y a la excelencia en las experiencias que brindamos en cada uno de nuestros restaurantes en Estados Unidos y en Colombia”, compartió el chef Barrientos.
El restaurante ofrece un menú de 20 platos a $259 dólares por persona, una experiencia sensorial única, que por más de 8 años ha sido pionero de la gastronomía de alto nivel en el Sur de la Florida, ofreciendo menús de degustación y fine dining, algo muy novedoso y poco conocido en el área.
Con la llegada de la importante guía Michelin y que se renueva en este 2023, ha despertado una marea de nuevas aperturas en dicha región del país norteamericano, donde la mayoría de los chefs más importantes del mundo quieren abrir sedes en la ciudad y poner competencia de alta calidad al restaurante ‘El Cielo Miami’.
¿Quién es Juan Manuel Barrientos?
Juan Manuel Barrientos es un destacado chef colombiano reconocido tanto a nivel nacional como internacional. Nacido el 8 de octubre de 1983 en Medellín, Barrientos ha dejado una huella significativa en el mundo de la gastronomía con su enfoque innovador y su compromiso con la cocina sostenible y socialmente consciente.
Desde una edad temprana, mostró interés y pasión por la cocina. A los 14 años, comenzó a trabajar en la cocina de un restaurante local, donde aprendió las bases y técnicas culinarias. Más tarde, tuvo la oportunidad de viajar a Europa y trabajar en reconocidos restaurantes en España y Francia, donde adquirió experiencia y conocimientos que influyeron en su estilo culinario y que lo llevaron hasta donde hoy se encuentra a nivel profesional.
